釀酒企業(yè)主要是生產白酒、啤酒、紅酒或酒精,酒糟液中的廢棄物質營養(yǎng)豐富,含有大量的有機物,在生產過程中,每1噸酒或酒精要排放14-16m3酒糟液,從廢水水質可以看出,白酒或酒精生產后產生的酒糟廢水中懸浮物濃度比較高,達到20000mg/L左右,有機物濃度也非常高,一般達到33000~35000mg/L,但可生化性較好。而啤酒廢水生產過程中所產生的主要為可生化的有機廢水,但啤酒廢水 中的有機物濃度沒有白酒或酒精生產廢水高,且啤酒生產廢水中的PH一般為12-13呈堿性。
由于白酒、酒精或啤酒生產廢水中的有機物含量較高,具有較好的生化性,所以對于釀酒廢水通常的都采用生化法進行處理,但由于白酒和酒精生產中的有機物特別高,所以必須進行預處理,若以經濟效益為出發(fā)點,可將大量的含有機物的酒槽液使用臥螺離心機進行分離,分離后的渣可作為飼料。具有投資小,收益快的特點,臥螺離心機程度高,無需人員培訓,裝機完成即可工作。通過臥螺離心機分離,可提取酒糟液中95%以上懸浮物。經臥螺離心機固液分離后獲取可用液相或固相物。
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